Cosa mangiare la settimana pregara?

by Cristian

Come promesso a Micio 1970 svelo i miei "segreti" sulla settimana antecedente la gara, ma premetto che uso questo metodo solo per la Maratona e gare a qui tengo particolarmente, altrimenti mangio da vero onnivoro impietoso.

Come è ben noto, è difficile trovare un podista o un ciclista che sveli il suo segreto di pulcinella, di solito alla "domanda cosa mangi prima?" risposta "ma guarda vaneggio sul leggermente andante con defecazione a sinistra e caffè!".

Comincio col dire che in bicicletta usavo in principio (...anni orsono!), il metodo dello scarico dei carboidrati nei primi tre giorni dei sei antecedenti l'evento e nei successivi caricavo al contrario, ma ho riscontrato diverse problematiche, prima fra tutte era la stanchezza al lavoro e poi il disagio psicologico di non poter (voler) mangiare carboidrati, quindi sono passato ad un metodo molto meno drastico e secondo il mio modesto parere, molto proficuo per noi amatori.

Avendolo testato anche nel podismo, con qualche modifica di carattere digestivo, in tutta franchezza sono soddisfatto, certo è che sul mio fisico posso avere delle sensazioni che un'altra persona non potrebbe avvertire.

Il metodo che uso, in pratica consiste nel fare lo scarico dei carboidrati quattro giorni prima, ma solo per 24 ore, cioè solo il Martedì con gara al Sabato o Mercoledì con gara alla Domenica, e sopratutto senza eliminare al 100% i carboidrati, credo che il solo far avvertire al proprio organismo di stare allerta altrimenti.... sia sufficiente.

Logicamente si dovranno poi evitare nei giorni di ricarica, come consigliano del resto tutti, gli zuccheri semplici (dolci, cole, poco di marmellate varie ecc.), e in tutti i giorni "pochi grassi".
In pratica con per ipotesi gara alla Domenica:

• Mercoledì Colazione the con poco zucchero (di canna) e pochi biscotti oro saiwa (pubblicità occulta), metà mattina uno yogurt al naturale; Pranzo una porzione di carne rossa (100 gr), due uova, insalata carote e pochi pomodori; Cena pesce fresco ai ferri (150 gr), verdura come a pranzo o cotta sempre con poco olio,da bere solo acqua no vino o birra o varie.
• Giovedì Colazione latte con oro saiwa e cereali abbondanti, meta mattina yogurt alla frutta e crostatina (meglio se fatta dalla mamma); Pranzo 120 gr di pasta al pomodoro, 50/60 gr di prosciutto crudo o bresaola con un panino, verdure crude, un frutto o porzione di gelato, metà pomeriggio una piccola banana; Cena Minestrone alla contadina (con la pasta si intende), una piada con poco crudo e mozzarella, verdure una mela o gelato.
• Venerdì Colazione come Giovedì; Pranzo 120 gr di riso all'olio di oliva e parmigiano, una patata lessa grossa oppure due con poco olio e prezzemolo, verdure crude una mela, metà pomeriggio fetta di crostata alla frutta; Cena Petto di pollo con molte patate al forno, verdure e gelato o frutto.
• Sabato Mattina come giorni precedenti; Pranzo 120 gr di pasta al pomodoro, un piccolo petto di pollo ai ferri, verdure, crostata di frutta, una mela e gelato, meta pomeriggio fetta di crostata; Cena piatto abbondante di pasta o gnocchi al pomodoro, patate lessate o in padella con poco olio "no verdure", 30/50 gr di bresaola, un frutto e gelato o fetta di crostata, e prima di coricarmi una mezza barretta di cioccolato fondente amaro.
• Domenica Giorno della gara a seconda dell'orario faccio colazioni diverse, se devo partire da casa e mi alzo almeno 3/4 ore prima della partenza, mangio un piatto di pasta (100 gr) all'olio di oliva con parmigiano e the con fette con miele, e mezzora prima una barretta energetica alla frutta. Altrimenti colazione con the e fette con poca marmellata senza zucchero o miele. Ma assolutamente niente latte prima di correre, al contrario della bici.

Mi raccomando al ritorno non c'è bisogno di mangiare lasagne al forno e melanzane alla parmigiana, si può aspettare almeno il giorno dopo per poi gustarsele anche meglio..... Buone corse a tutti!